[영광=장수영 기자] 전남광주통합특별시 영광군이 지난 28일 영광 찰보리 어울터에서 교육생 16명이 참석한 가운데 2026년 하반기 찰보리 문화아카데미 ‘SCA 국제바리스타 자격증 과정’ 개강식을 갖고 본격적인 교육에 들어갔다.

이번 과정은 영광군의 대표 농특산물인 찰보리를 단순 식량자원에서 벗어나 음료와 디저트 등 다양한 식문화 분야로 확장하고, 국제 수준의 바리스타 전문교육을 통해 지역내 전문인력을 양성하기 위해 마련됐다.

특히 찰보리와 영광군 농특산물을 커피·음료 분야와 연계함으로써 지역 식재료의 새로운 활용 가능성을 발굴하고 보리산업특구의 브랜드 이미지를 높이는 데 목적을 두고 있다.

교육은 개강식을 시작으로 11월23일까지 매주 월요일 총 8회에 걸쳐 영광 찰보리 어울터에서 진행된다.

강의와 실습을 병행하는 참여형 과정으로 운영되며 SCA 바리스타 초급(Foundation) 과정 필기시험과 실기시험을 실시하고 전체 교육과정을 마무리할 예정이다.

주요 강사는 존스커피바리스타학원 대표이자 한국커피협회 이사인 강훈기 강사가 맡는다.

교육생들은 국제적인 커피 기준과 바리스타 전문기술을 단계적으로 익히고, SCA(Specialty Coffee Association) 국제바리스타 자격 취득에 필요한 이론과 실습교육을 받게 된다.

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