이번 기초과정 교육은 농식품 가공 및 창업에 관심이 있는 관내 농업인을 대상으로 추진되며, 기초적인 가공 기술 이론부터 관련 식품위생법규, 및 창업 절차까지 종합적인 가공창업 지식을 제공하도록 기획되었다.

교육 과정은 총 11회에 걸쳐 진행되며, 주요 내용은 ▲농식품 가공산업의 이해 및 트렌드 분석 ▲식품위생법 및 표시기준 교육 ▲성공적인 농가 창업 사례 분석 ▲지역 농산물 중심의 가공 상품화 전략 등으로 구성되어 창업을 희망하는 농업인들에게 실질적인 도움이 될 전망이다.
 

특히, 교육 수료생에게는 향후 심화반 과정 수강 자격과 함께 합천군농산물가공센터 시설을 활용한 시제품 제작 및 창업 지원 혜택에 우선 참여할 수 있는 기회가 부여된다.

합천군 관계자는 “이번 농식품가공창업 아카데미를 통해 농업인들이 단순 생산을 넘어 직접 가공·판매까지 연결할 수 있는 역량을 키우길 기대한다”라며, “앞으로도 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농가 소득 증대에 이바지할 수 있는 맞춤형 교육 프로그램을 지속해서 확대하겠다”고 밝혔다.

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