[화성=김정수 기자] 경기 화성시 학교급식지원센터가 최근 생활문화센터에서 ‘식생활강사 보수교육’을 실시했다고 24일 밝혔다.

시에 따르면 이번 교육은 식생활강사 12명과 지난 5월 강사 양성과정을 수료한 예비강사 10명 등 총 22명이 참석한 가운데 로컬푸드를 이용한 제철요리 실습과 강의 발표로 진행됐다.

실습에는 노재문 식생활교육국민네트워크 강사가 초빙돼 ▲시래기 저염갈비찜 ▲절편과일샐러드 ▲수박껍질무침을 만들고, 시식 및 평가했다.

이어 홍지현 강사가 학생대상 ‘건강한 당 섭취’ 강의를, 이란 강사가 학부모 대상 ‘소금꽃 이야기’ 강의를 선보이며 참석자들과 노하우를 공유하고 부족한 것은 채우는 시간을 보내기도 했다.

한편 센터는 올해 지역아동센터 4곳과 학생·학부모·교직원 대상 초·중·고교 54곳을 대상으로 찾아가는 식생활 교육을 진행 중에 있다.

센터 관계자는 “시민들이 건강한 삶을 누릴 수 있도록 식생활 개선 교육부터 로컬푸드 활성화까지 다양한 정책을 지원할 계획”이라고 말했다.

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