[파주=조영환 기자] 경기 파주시는 시민을 대상으로 이달부터 오는 6월까지 총 4개 과정 16회의 우리 농산물을 활용한 ‘파주농산물 소비촉진교육’을 실시한다.

이번 교육은 그동안 파주농산물을 활용한 레시피 보급을 통한 소비촉진은 물론 요리를 통한 창업아이템 발굴로 이어질 수 있도록 과정을 편성했으며 이달에는 지역의 대표명품농산물인 파주장단콩을 활용한 명품요리 및 사찰음식 교육을 진행한다.

또 오는 4월에 진행되는 ‘창업요리Ⅰ-출장플래너요리’은 지역농산물을 활용해 홈파티 및 케이터링 서비스에 활용할 수 있는 아이템 요리로 진행된다. 이달 4~25일 매주 수요일에 진행되는 해당 교육은 부채살 버섯구이, 단호박 밀쌈 등의 집들이·파티에서 유용하게 활용될 수 있는 출장요리 베스트 메뉴로 구성돼 있다.

교육신청은 오는 21일부터 시 홈페이지를 통해 선착순으로 수강생을 모집할 예정이다. 자세한 내용은 시 농업기술센터 생활기술팀으로 문의하면 된다.

시 관계자는 “이번 교육은 파주 농산물을 이용한 조리가공의 기본이론을 배우고 직접 조리실습을 해보는 과정으로 진행돼 파주 농산물에 대한 새로운 활용법 보급과 우수성 홍보로 우리 농산물에 대한 인식을 제고하고 소비 촉진에 기여할 것”이라고 했다.

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