[인천=문찬식 기자] 인천시 계양구(구청장 박형우)가 취약 아동들에게 안전한 급식을 제공하기 위한 맞춤형 컨설팅을 실시한다.

구는 13일부터 한 달간 취약아동 급식 음식점인 푸르미 가맹점 가운데 컨설팅 희망업소를 대상으로 현장 맞춤형 컨설팅을 실시한다고 밝혔다.

구는 취약 아동들에게 안전한 음식을 제공하기 위해 관내 푸르미 가맹 음식점 중 컨설팅 희망업소 5개소를 대상으로 업소 환경 및 식재료, 조리, 배식 등 단계별 위생 상태를 진단한다.

이와 함께 문제점 분석을 통한 실질적인 개선, 보완 방안을 제시하는 한편 맞춤형 위생교육을 실시, 영업자 스스로 개선 조치할 수 있도록 컨설팅을 실시한다.

특히 ATP측정기(세균오염도측정기)를 이용, 조리종사자와 칼, 도마, 행주 등 조리기구의 오염도를 측정해 과학적인 근거를 제시하고 컨설팅 전 과정을 영업주와 공유, 영업주의 위생관리 의식 개선과 위생관리 역량을 강화한다.

컨설팅을 원하는 업소는 계양구(450-5883)로 신청하면 컨설팅이 가능하다. 구는 식중독 발생 우려가 높은 여름철에는 손 씻기 등 개인 위생관리와 함께 신선하고 위생적인 식재료 사용과 음식물의 조리․보관 등 위생적 취급에 각별한 주의를 당부했다.

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