최근 외식시장은 음식의 맛뿐 아니라 체류 환경과 공간 편의성이 중요한 경쟁 요소로 부상하고 있다. 실제로 회식이나 가족 모임 장소를 선택할 때 주차 환경과 좌석 규모, 매장 분위기 등을 종합적으로 고려하는 소비자가 늘고 있다.

이에 ‘샤브20’은 대구 북구 침산동에 신규 매장을 개점하고 가족 외식과 회식 수요를 동시에 겨냥한 운영에 나섰다.

새롭게 문을 연 대구 침산점은 넓은 매장 규모를 기반으로 다양한 고객층이 이용할 수 있도록 구성됐다.

가족 단위 방문객은 물론 직장인 회식, 동호회 모임, 단체 식사 등 다목적 이용이 가능하도록 좌석 배치와 공간 활용도를 높인 것이 특징이다.

특히 ‘샤브20 침산점’은 넓고 쾌적한 공간 확보에 중점을 둬, 밝은 분위기의 인테리어와 개방형 구조를 적용해 고객들이 보다 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 했다.

메뉴는 샤브샤브를 중심으로 운영된다. 육류와 채소를 활용한 기본 메뉴 외에도 고객 선택의 폭을 넓힌 다양한 구성으로 운영되며, 생맥주 무한리필 서비스도 제공한다.

업계에서는 샤브샤브가 건강식 이미지와 함께 다양한 연령층이 함께 즐길 수 있는 메뉴로 자리 잡으면서 외식 시장 내 안정적인 수요를 유지하고 있다고 분석한다.

샤브20 관계자는 "침산점은 지역 고객들의 다양한 외식 수요를 고려해 준비한 매장"이라며 "가족 모임부터 회식까지 폭넓게 이용할 수 있는 공간으로 운영할 계획"이라고 밝혔다.

한편 샤브20은 전국 단위 매장 확대와 함께 브랜드 운영 체계 강화에도 나서고 있다.

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