수원 권선1동, 내달 8일 열어 [수원=임종인 기자] 수원 권선구 권선1동이 오는 6월8일 지역 주민을 대상으로 직접 고추장을 담가보는 1일 체험 교실을 운영한다.

고추장 담그기 특강은 불규칙한 식습관과 인스턴트 음식 등으로 건강을 위협받고 있는 현대인을 대상으로 건강한 식생활에 대한 관심을 제고하고, 바른 먹거리 문화를 전파하기 위한 취지에서 마련됐다.

전통요리연구가인 박종숙 경기음식연구원장의 지원으로 실시될 이번 특강은 바른 식생활에 대한 강연과 고추장 담그기 실습 과정을 포함해 총 1시간에 걸쳐 진행될 예정이다.

권선1동 주민자치센터 방문 및 전화(031-228-6178)로 신청 가능하며, 고추장은 보름간 발효 후 참여자에게 배부된다.

자녀와 함께 신청했다는 한 주민은 “어릴 때 어머니께서 담가주시던 장맛이 생각나서 이번 기회에 딸과 함께 만들어보려고 신청했다"며 "오랜만에 고추장을 직접 담가볼 생각을 하니 설렌다”고 기대감을 표했다.

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