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커피숍 창업 화성시가 도와드립니다

김정수 / / 기사승인 : 2012-10-07 17:16:00
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전문가과정 오는 23일 개설
소상공인진흥화성센터 운영
[시민일보] 경기 화성시 소상공인진흥원화성센터(센터장주행종)는 오는 23~26일까지 30시간 과정으로 커피전문가 과정을 개설해 이론 및 실습교육을 실시한다고 7일 밝혔다.

이번 커피전문가 과정은 커피숍 창업을 준비하고 있는 예비창업자 뿐 아니라 경영개선을 원하는 기존 커피숍 운영 중인 사람도 신청이 가능하다.

바리스타과정을 수료하려면 3~5개월 과정으로 비용도 만만치 않으나, 이번 교육은 정부에서 정부공공기관과 화성시(시장 채인석)와의 협약사업으로 비용은 화성시에서 전액 지원하게 된다.

교육 첫날인 23일은 이론교육으로, 점포운영전략, 고객응대 및 서비스마인드, 소상공인신용관리 및 대출상품 등이며, 24일부터는 본격적인 실습 교육이 이루어진다.

실습교육으로는 보일링추출 및 융드핸드드립 유럽식 및 독일식, 변수에 따른 핸드드립추출 기법, 아이스특선 메뉴, 밀크스티밍 등 다양한 실습을 통해 기술을 익히게 된다.

또한 운영 중인 커피숍을 방문해 시음을 통한 커피맛 제대로 알기 등도 교육한다.

이번 교육 신청을 원하는 사람은 소상공인진흥원(www.seda.or.kr) 화성센터(031-8015-5301)로 문의하면 자세한 사항을 알 수 있다.

화성=김정수 기자 [email protected]

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