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광주시, 전통 장 담그기 체험 행사

전용원 기자 / / 기사승인 : 2012-02-21 15:50:00
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광주농기센터서 24일 개최
[시민일보]광주시(시장 조억동)가 전통장(醬)을 맛있게 담그는법 보급에 나선다.
시는 광주시농업기술센터가 24일 센터내에서 '전통장(醬) 담그기 체험 행사'를 개최한다고 21일 밝혔다.
안전하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아진 현대 식생활에서 내손으로 직접 담가먹는 장(醬)은 전통발효식품이다.
행사는 1ㆍ2부로 나눠 진행된다.
1부는 전문강사의 '전통장의 우수성 및 효능' 에 대한 공개강좌로 광주시민이면 누구나 참여할 수 있다.
2부는 직접 장 담그기 실습 체험으로 기존 신청자에 한해 참여 가능하다.
시 관계자는 “올해로 14회를 맞이한 전통장 담그기 체험행사는 전통장 먹거리에 대한 시민들의 관심이 대단히 높아 해마다 참가자가 늘고 있다”며 “시민 모두에게 우리의 전통장을 맛있게 담그는 방법을 보급하는 데 그 의의가 있다”고 밝혔다.
문의(760-4759)
광주=전용원 기자 [email protected]

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