함럄등 분석해 공개키로 인천시-인천보건환경硏

[시민일보] 인천시와 인천보건환경연구원이 올해부터 시중에서 판매되고 있는 계란에 대한 특정 영양성분 파악에 나선다.

29일 시와 인천보건환경연구원에 따르면 일반란에 비해 높은 가격으로 유통·판매되고 있는 특정 영양성분 표시의 계란에 대해 제품의 유효성분 함량 파악 조사를 벌일 계획이다.

이번에 실시하는 계란의 특정성분 조사는 천차만별 가격으로 시중에 유통되고 있는 계란의 성분을 조사해 시민들에게 올바른 구매정보 및 제품 선택권을 주기 위한 조치다.

이에 따라 시와 인천보건환경연구원은 제품에 표시돼 있는 DHA(오메가-3 필수 지방산)와 비타민 E, 콜레스테롤, 엽산 등에 대한 정확한 성분 함량을 조사할 예정이다.

이와 함께 계란의 흰자와 노른자의 계수측정을 통해 신선도를 측정하는 한편 계란의 비중과 외관, 보관온도 등을 조사해 적정하게 보관·유지되고 있는지도 파악할 계획이다.

특히 계란껍질과 내용물에 대한 세균수 조사는 물론 대장균군과 살모넬라균 조사를 벌이는 것은 물론 산란닭이 알을 낳으면서 포함될 수 있는 혈반 조직물 유입조사와 함께 항균물질검사도 병행키로 했다.

이같은 조사가 마무리되면 일반란에 비해 비싸게 판매되는 특정 계란의 영양성분을 시민들에게 정확히 알려 식용 계란의 유통질서 확립과 소비자 불신을 해소할 수 있을 것으로 기대된다.

인천보건환경연구원 관계자는 "이번 조사는 일반란에 비해 턱없이 비싼 계란들의 제품에 표시돼 있는 특정 성분을 면밀히 분석해 시민들에게 올바른 정보를 제공하기 위한 것"이라며 "조사가 마무리되는대로 보고서를 작성해 발표할 것"이라고 말했다.

인천=문찬식 기자 [email protected]

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