식약청 기준치보다 무려 285배 이상 세균 검출 현재 시중에 유통 판매되는 냉동 갈비탕 제품 중 일부에서 대장균이 검출돼 파문이 일고 있다.

식품의약품안전청은 최근 시중에 유통 판매되는 갈비탕 제품 65건(국산31, 수입산34)을 수거·검사해 대장균군

또는 세균수 등이 기준보다 초과된 부적합 제품 10건(국산8, 수입산2)을 적발했다.

이중 3개 제조업소의 냉동 갈비탕 제품에서는 대장균군이 기준치보다 많게는 285배, 최소 24배 이상 초과 검출됐다.

세균수도 기준보다 최고 13.4배, 최소 1.4배 이상 나왔다.

또한 2개 수입업소의 통조림 및 레토르트 제품에서는 세균발육에 있어 양성판정을 받아 부적합한 것으로 적발됐다.

식약청은 이들 부적합한 갈비탕 제품의 제조업소들 대부분이 수입산 통조림 갈비를 원료로 사용해 냉동 갈비탕 제품으로 재가공 생산하고 있으며, 제조과정에서 비위생적으로 처리하거나 살균공정 등을 제대로 하지 않고 제품을 제조했기 때문으로 분석했다.

식약청은 앞으로 갈비탕 제품에 대한 지속적인 수거·검사 등 위생지도 단속을 강화하는 한편, 특히 이번에 부적합 판정으로 적발된 업소는 엄중한 행정처분과 함께 문제업소로 특별 지정해 중점 관리한다는 방침이다.

식양청관계자는 수입 통조림 갈비를 일부 음식점에서 조리·판매하고 있는 것과 관련, 음식점의 식육 원산지 표시대상식품을 확대해 갈비탕에 대해서도 원산지를 표시하도록 식품위생법 개정을 입법추진 중에 있다고 전했다.

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