전통식품에 대한 가치와 우수성을 알리고 우리 농산물 소비 확대를 위한 이번 체험교육은 오는 11~22일 2기로 나눠서 진행한다.

체험은 재료를 택배로 받아 가정에서 동영상을 보면서 가양주와 전통 장에 대한 기초이론과 체험실습 교육을 하는 것으로 진행되며 초보자들도 쉽고 재미있게 만들 수 있다.

광주시민이면 누구나 신청이 가능하며 광주시청 홈페이지에서 선착순 모집한다.

기수별 180명, 총 2기 360명을 대상으로 1가정 1기수, 1과정만 신청이 가능하며 모집기간은 1기는 오는 3~4일, 2기는 7~8일이다.

신동헌 시장은 “과거 우리 옛 선조들은 집집마다 술과 전통 장을 만들어 먹었으며 이번 체험교육이 사라져가는 우수한 우리 전통 식문화를 계승하는 기회가 됐으면 좋겠다”고 말했다.

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