깨끗한 기름 인증은 인천시 군·구 가운데 동구가 처음 시도하는 사업으로 관내 튀김류 취급 식품접객업소 9개소를 대상으로 시행한다.

구는 영업주가 스스로 산가를 관리할 수 있도록 지정업소에 인증현판·산가측정지·산가 측정기록판을 지원해 소비자들이 측정기록판을 보고 직접 기름 신선도를 확인할 수 있도록 했다.

또 튀김용 유지의 산가가 2.5(식품의약품안전처 기준 산가 3.0) 이하로 유지될 수 있도록 영업주의 자발적 참여를 유도하고 담당공무원을 통해 점검을 실시할 계획이다.

구 관계자는 “올해 12월까지 성공적으로 이행한 업소에는 위생용품을 지원할 계획”이라고 밝혔다.

허인환 구청장은 “코로나19로 영업장 취식보다 배달주문이 증가한 상황에서 구민들이 안심하고 먹을 수 있도록 지속적인 관리를 통해 구민 건강을 지키겠다”고 밝혔다.

[저작권자ⓒ 시민일보. 무단전재-재배포 금지]