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인천 '스토리텔링 맛집' 알린다

문찬식 기자 / / 기사승인 : 2013-05-23 15:39:00
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음식점 대표 모여 품평회 29일 개최
전통 떡 등 전시·시식 다문화차 홍보도
[시민일보]민, 관, 학이 연계한 ‘2013 인천 스토리텔링 맛 집 품평회’가 29일 인천시청 대회의실에서 개최된다.
이번 품평회는 2013 인천실내&무도AG 및 2014 인천아시아경기대회 등 국제 행사 개최를 앞두고 인천 맛있는 음식점의 대표음식을 업그레이드하고 인천의 음식 맛과 멋을 발굴, 홍보하기 위해 마련된다.
행사에는 인천시 맛있는 음식점으로 선정된 업소 가운데 위생수준이 우수하고 스토리가 있는 강화군 등 군, 구 대표 맛있는 음식점 10개소가 출전해 각 업소의 스토리와 대표음식 요리경연을 펼친다.
이와 함께 음식업소의 스토리텔링 발표에는 각 음식점 대표와 가천대학교(식품영양학과)와 인천재능대학교(호텔외식조리과, 한식명품조리과) 재학생들이 함께 참여, 그동안 갈고 닦은 실력을 발휘한다.
또 스토리텔링 발표를 위해 각 음식점 대표와 대학생 2명이 한 팀을 이루어 맛있는 음식점의 스토리를 영상물로 제작해 발표할 예정이며 음식점의 대표음식에 대한 현장 조리, 전시 경연도 함께 진행된다.
이날 경연은 식품, 조리, 문학 관련 대학교수 등 전문가로 이뤄진 전문 심사단과 인천거주 외국인으로 구성된 글로벌 평가단, 시민평가단이 심사·평가한 결과를 합산해 우수팀에 대한 시상이 이뤄진다.
특히 전문 심사단과 글로벌, 시민 평가단은 출품된 음식에 대한 서면 품평을 병행 실시하고 품평결과는 각 업소에 피드백돼 잘된 점은 더욱 되살리고 개선점은 보완해 명실상부한 인천의 맛있는 음식점으로 발전해 나갈 계획이다.
이밖에도 전통 떡 및 제과, 제빵 전시 및 시식행사, 음식물 안남기기 참여 운동 등 친환경 행사, 다문화차 홍보, 시식 행사, 실내악 공연 행사가 함께 이뤄진다.
인천시 관계자는 “이번 인천 스토리텔링 맛 집 품평회 개최를 통해 인천의 숨겨진 맛과 멋이 발굴, 홍보돼 인천을 찾는 내, 외 관광객들이 함께 공감하는 국제도시 인천의 이미지 제고에 기여 할 것”이라고 밝혔다.
인천=문찬식 기자[email protected]

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