얌샘김밥이 오는 27일 ‘쫄깃함이 땡기는 순간’을 콘셉트로 한 면 요리 2종을 출시한다고 밝혔다.

얌샘김밥은 신메뉴 2종 ▲얌샘볶음우동 ▲쫄순두부찌개에 더하여, 리뉴얼 메뉴 2종 ▲쫄우동 ▲얼큰쫄우동도 선보인다.

‘얌샘볶음우동’은 탱글한 우동면에 달큰짭짤한 특제 소스와 고소한 한우소보로를 더해 풍부한 감칠맛을 살렸다. 특히 전남 영암 한우를 활용해 지역 식재료의 가치를 알리는 로코노미(Loconomy) 요소를 접목해 지역 상생의 의미를 더했다.

‘쫄순두부찌개’는 칼칼하고 진한 국물에 쫄깃한 쫄면과 부드러운 순두부를 조합한 메뉴다. 쫄면의 탄력 있는 식감과 순두부의 부드러움이 어우러져 색다른 맛을 선사하며, 든든한 국물 요리를 찾는 소비자에게 제안하는 메뉴다.

기존 메뉴를 새롭게 선보이는 ‘쫄우동’과 ‘얼큰쫄우동’은 익숙한 우동 국물에 쫄면 특유의 쫄깃함을 더한 것이 특징이다. ‘쫄우동’은 깊고 진한 육수의 담백하고 구수한 풍미를 강조했으며, ‘얼큰쫄우동’은 매콤한 양념장을 더해 칼칼한 맛과 감칠맛을 살렸다.

 

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