부천교육지원청 유선만 교육장은 방학중 학교급식담당자들의 직무 능력 향상을 위해 부천시내 초, 중, 고, 특수학교 영양사들을 대상으로 8일~ 9일 연수를 실시했다.

이번 연수의 주요 내용은 방사능과 안전한 먹거리 영양교과서 활용방안 만족도가 높은 급식레시피 영양수업 및 급식실 현대화 사례발표 급식만족도 향상을 위한 친절교육으로 학교급식운영의 내실화에 크게 기여할 것으로 보인다.

특히 방사능과 안전한 먹거리 연수는 방사능 오염 식재료에 대한 불안해소 및 방사능에 대한 이해를 높여 학교급식의 식재료 안전성을 책임지겠다는 의지를 굳건히 하는 시간이 됐다.

또 영양교과서 활용방안과 영양수업 사례발표를 들은 부천북초 유혜란 영양교사는 바른 식습관의 필요와 편식 등으로 영양교육의 요구가 높아지고 있는 상황에서 매우 유익한 시간이 됐고 영양(교)사로서 전문성을 키울 수 있는 아주 좋은 계기가 됐다.

부천교육청 윤종순 평생교육건강과장은 “앞으로 학교급식에서 식재료의 안전성 확보 및 급식 만족도와 질 향상은 계속 고민해야 할 문제”라며 “이번 연수를 통해 한 단계 나아가는 시간이 됐으면 한다”고 격려했다. 문찬식 기자

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