서울 노원구, 요리하고 맛보는 이동교육버스 운영 중현초교등 3곳 방문해 올바른 식습관 실습 교육

[시민일보=서예진 기자] 서울 노원구는 농수산식품공사와 손을 잡고 오는 6월3일부터 지역내 3개 초등학교에 쿠킹스쿨버스가 찾아가 어린이들이 직접 요리도 해보고 잘못된 식습관도 고치는 식생활 교육인 '달리는 쿠킹스쿨'을 진행한다.

이번 교육은 가공식품과 패스트푸드에 노출돼 있는 요즘 아이들에게 식습관 형성의 중요함을 강조하고 친환경 농산물의 소중함을 체험시켜 아이들의 잘못된 식습관을 고치고 자연의 음식을 오감으로 음미하며 먹도록 하고자 마련됐다.

달리는 쿠킹스쿨은 9.5톤 트럭을 개조해 만든 이동식 식생활 교육차량으로 7평 남짓한 버스지만 버스의 양날개를 펴면 18평짜리 조리실습 공간으로 변한다.

효율적인 교육진행을 위한 시청각 교육설비는 물론 조리대, 전기오븐, 싱크대, 냉장·냉동고 등을 구비해 요리체험 실습이 가능한 시설을 갖추고 있으며 최대 30명까지 수용 가능하다.

구는 우선 ‘달리는 쿠킹스쿨’에 참여를 희망하는 9개 학교 중 추첨을 통해 중현·상현·중평초등학교 등 3개 학교를 선정했다.

초등학교별 수업일정은 중현초등학교의 경우 오는 6월3~4일, 상현초등학교는 오는 6월10~13일, 중평초등학교는 오는 7월8~11일에 실시할 예정이다.

수업구성은 1회 교육시 30명 이내로 6번에 걸쳐 쿠킹스쿨 버스 방문교육이 실시된다. 20분간의 이론교육에 이어 친환경 식재료를 이용한 요리체험이 50분간 진행된다.

세부 교육내용으로는 교육시 안전수칙 등 주의사항 교육을 시작으로 ▲올바른 식생활 습관 알기 ▲채소 골고루 먹기 ▲균형잡힌 식사의 중요성 등 ‘영양과 식생활 이론교육’을 실시한다.

또 ▲식재료 소개 및 계량도구 사용법 설명 ▲조리법 시연, 테이블별 실습 및 관찰 ▲완성품 시식하기 및 품평 등의 실습체험도 진행해 아이들의 흥미를 끌 것으로 보인다.

구 관계자는 “이번 교육은 어린 시절 식습관의 중요성을 강조하고 친환경 농산물의 소중함을 체험하기 위해 마련했다”며 “어린이들이 영양교육, 실습체험 등의 체험을 통해 올바른 식생활 습관을 들일 수 있는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.

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