이 사업은 농림축산식품부에서 산업화가 가능한 유용균주를 전통식품 제조업체에 맞춤형으로 보급해 신제품 개발 및 품질향상 등 전통식품 산업 발전을 도모하기 위해 마련됐다.

한편 사업자 선정으로 사업비 4000만원(국비 50%ㆍ시비 40%ㆍ자부담 10%)을 지원받게 돼 사업 초기 안정적 사업 기반 확보와 더불어 균주를 활용한 장류 제품 개발로 소비자 수요에 맞는 다양한 상품을 출시해 사업 경쟁력을 확보해 나갈 계획이다.

시 관계자는 “앞으로 종균활용 발효식품산업지원 사업의 확대를 통해 전통 식품 산업 발전에 기여하겠다”고 말했다.

또한 사업의 안정적 추진을 위해 ‘파주시-웰빙마루-종균 보급기관’과 업무 협약을 체결했으며, 웰빙마루는 종균 보급기관으로 지정된 (재)발효미생물산업진흥원으로부터 유용균주를 공급받을 뿐만 아니라 종균을 활용한 시제품 및 제조품질관리, 기술지원 등 컨설팅 지원과 제품 생산에 필요한 원자재와 포장재도 지원받게 된다.

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