▲ AI반도체과-서울 코엑스에서 열린 ‘2026 푸드위크 코리아’에서 성남시 식품기업들이 제품을 전시하고 있다.

[성남=오왕석 기자] 성남시(시장 신상진)는 농림축산식품부의 ‘2027년도 푸드테크 연구지원센터 우선사업대상자 공모’에 3D 식품프린팅 분야 연구지원센터 유치 신청서를 제출했다고 6일 밝혔다.

연구지원센터는 식품 원료를 디지털 설계에 따라 입체적으로 구현하는 기술을 연구·실증하는 시설로, 고령친화식품과 환자용 맞춤형 식품 개발을 지원하는 역할을 한다.

시는 판교테크노밸리의 AI·정보통신기술·바이오 기업과 성남하이테크밸리의 식품제조 기반을 연계한다는 구상이다. 성남하이테크밸리에는 식품제조기업 460여곳이 있으며 성남식품연구개발지원센터의 장비와 시설도 활용할 계획이다.

원료 확보를 위해 경기도농수산진흥원, 경기도경제과학진흥원 천연물소재은행 등과 협력하고 현대그린푸드, 분당서울대학교병원 의생명연구원, 서울대학교 등과 식품프린팅 소재의 개발·규격화를 추진한다.

시는 지난 3월 전담조직을 만들고 관련 조례·기본계획을 준비해 왔다. 8월에는 한국화학융합시험연구원(KTR), 현대그린푸드, 분당서울대학교병원 의생명연구원, 가천대학교 산학협력단, 탑테이블 등 10개 기관·기업과 업무협약을 체결했다. 공모는 11월 중순 발표평가를 거쳐 말에 최종 결과가 나올 예정이다.

한편 시는 11월4~7일 서울 코엑스 ‘2026 푸드위크 코리아’에 성남관을 운영하고 서울식연·세림향료·단디온 등 지역 식품기업 3개사와 함께 제품 전시 및 바이어 상담을 진행하고 있다.

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