남양주시, 내달 중 특허등록 계획 남양주시(시장 이석우)가 지역의 특산품으로 장뇌삼주를 개발·생산할 계획이어서 지역 농가들의 관심을 끌고 있다.
16일 시에 따르면 남양주시농업기술센터와 한국식품연구원, 지역농가 등은 지난 2005년 고급 장뇌삼주 최적원료와 발효, 숙성 방법 등의 ‘장뇌삼주 제조방법’을 특허 출원해 지난 2년 동안 공동으로 연구한 결과, 고급 장뇌삼주 개발에 성공했다는 것.

이번에 개발된 장뇌삼주는 산삼의 씨앗을 축령산 자락에 뿌려 야생상태에서 재배한 장뇌산삼을 적포도 증류술에 담아 2년 동안 저온에서 숙성시켜 만든 고급술로 향이 매우 진하고 텁텁한 맛이 없는 것이 특징이다.

남양주시농업기술센터 관계자는 “공장부지 선택과 공장건립, 2년여 동안의 숙성기간 등으로 단시일내에 상품이 출시되기는 어렵지만, 경쟁력을 갖춘 만큼 재배농가와 협의해 최대한 빨리 출시토록 노력하겠다”고 밝히면서, “새로운 소득 작목 개발로 농가소득을 증대시키는 한편, 남양주시의 대표 특산품으로 자리 잡길 기대한다”고 말했다.

한편 시는 오는 9월 중에는 특허등록을 할 계획이며, 알콜도수가 40~60℃인 고가 장뇌삼주와 중?저가 장뇌삼주 2가지를 출시해 장뇌삼의 부가가치도 높일 계획이다.
남양주=/고성철 기자 [email protected]

[저작권자ⓒ 시민일보. 무단전재-재배포 금지]