▲ (사진=제이테이블)

제이테이블의 샤브샤브 브랜드 샤브토랑이 서울 동작구 흑석동에 ‘샤브토랑 중앙대점’(서울특별시 동작구 흑석로)을 선보이며 대학가 상권 공략에 나선다고 25일 밝혔다.

중앙대점은 21.5평 규모에 29석으로 구성됐으며, 대학가 상권 특성을 반영해 1인석과 2인석 비중을 높인 좌석 구성을 적용했다. 매장 인테리어는 대학가 고객의 체류 경험을 고려해 개방감을 강조했다. 전면 창가 좌석을 중심으로 공간을 설계해 중앙대 캠퍼스 전경이 한눈에 내려다보이도록 했으며, 도심 속에서도 시야가 트이는 공간감을 느낄 수 있도록 ‘캠퍼스 뷰’ 요소를 강화한 것이 특징이다.

최근 대학가 상권은 단순히 저렴한 한 끼를 넘어 든든하면서도 균형 잡힌 식사에 대한 수요가 커졌다는 평가가 나온다. 샤브토랑은 이 같은 흐름에 맞춰 각자의 취향에 따라 구성 가능한 샤브샤브 식사 방식을 강점으로 내세우고 있다. 메뉴 선택 폭이 넓어 동행 방문에서도 ‘같이 와서 각자 원하는 방식으로 먹는’ 소비 패턴과 맞물리며, 반복 방문이 잦은 대학가 특성상 재방문 동기를 만든다는 설명이다.

제이테이블은 중앙대점의 안착 가능성을 두고 이미 검증된 운영 성과를 근거로 들었다. 제이테이블 관계자는 “범계점은 3층에 위치한 매장임에도 일평균 285만원 이상의 탄탄한 매출을 유지하고 있다”며 “이번에 오픈하는 중앙대점도 범계점의 성공 흐름을 고려하면 중앙대점 역시 빠르게 자리 잡을 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.

회사 측은 이번 중앙대점 출점을 통해 샤브토랑이 생활권 중심 상권뿐 아니라 대학가처럼 수요가 빠르게 회전하는 상권에서도 경쟁력을 확장해 나가겠다는 방침이다.

샤브토랑 가맹 상담 및 창업 문의는 공식 홈페이지와 공식 SNS 채널을 통해 확인할 수 있다.

 

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