닭 도축 검사 장면

26일 시에 따르면 이번 검사 시간 연장은 여름철 시민들이 보양식으로 자주 찾는 닭고기 수요가 급증할 것으로 예상, 수급 안정화를 도모하기 위한 조치다.

현재 인천시에는 서구 가좌동에서 닭 도축장 1개소가 영업 중인데 인천보건환경연구원에서는 검사관(수의사)을 파견해 전 도축 과정을 감독하고 있다. 

해마다 삼복더위 기간에는 연간 도축 물량이 33%를 작업할 정도로 집중된다. 올해는 말복인 8월 10일까지 아침 7시부터 저녁 11시까지 도축 검사를 진행한다.

토요일에도 도축 검사를 실시, 닭고기 공급에 차질이 없도록 할 예정이다. 또 검사물량이 늘어나는 만큼 철저한 도축 검사와 위생관리를 위해 도축검사관도 추가 배치한다.

특히 식중독균 등 유해병원 균의 오염 여부를 판단하는 미생물 검사와 항생제 등 잔류물질 검사를 하고 도축장에 입출고되는 차량과 사람을 철저히 소독해 깨끗한 축산물 공급할 예정이다. 

이주호 동물위생시험소장은 “도축장 연장 운영과 휴일 작업으로 닭고기의 공급물량에 차질이 없도록 만반의 준비를 하고 있다”며 “도축 검사를 강화해 시민들이 안심하게 드실 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

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