▲ 2026년 하반기 건강 저염장 아카데미 참가자 모집 안내문 /자료제공=안산시

[안산=송윤근 기자] 경기 안산시가 전통 발효식품인 장을 직접 담그며 저염 식생활을 배울 수 있는 시민 대상 교육 프로그램을 운영한다.

 

안산시는 오는 9월 1일부터 10월 2일까지 ‘2026년 하반기 건강 저염장 아카데미’ 참가자를 선착순으로 모집한다고 31일 밝혔다.

 

모집 인원은 평일반 35명과 주말 가족반 20가족이다. 참가비는 재료비를 포함해 평일반 1인 5만 원, 가족반은 가족당 3만 원이다.

 

평일 과정은 10월 13일부터 11월 17일까지 매주 한 차례씩 총 6회 운영된다. 참여자들은 전통 장에 관한 이론을 익힌 뒤 간장과 고추장 등을 직접 담그는 실습을 진행한다. 가족반은 11월 7일 별도 일정으로 마련돼 가족이 함께 장 담그기 체험에 참여할 수 있다.

 

건강 저염장 아카데미는 단순한 체험 프로그램을 넘어 안산시가 전통 음식문화를 계승하고 건강한 식생활을 확산하기 위해 추진해 온 사업이다. 안산시에 따르면 이 사업은 2016년부터 운영돼 온 대표적인 향토 특색 음식문화 사업으로, 전통 장을 현대인의 식생활에 맞춘 저염 방식으로 만드는 방법을 보급해 왔다.

 

신청을 원하는 시민은 안산시 누리집 ‘새소식’에 게시된 참가신청서를 내려받아 작성한 후 상록수된장마을 팩스 또는 전자우편으로 제출하면 된다.

 

교육 신청과 관련한 자세한 사항은 상록수된장마을로 문의하면 안내받을 수 있다.

 

이선희 안산시 문화체육관광국장은 “이번 아카데미를 통해 시민들이 전통 장을 직접 만들고 건강한 식생활에 대해 알아가는 기회가 되길 바란다”며 “관심 있는 시민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.

[저작권자ⓒ 시민일보. 무단전재-재배포 금지]