인천시, 696곳 오늘부터 실시 [시민일보] 인천시가 각종 행사시 다수인이 이용하는 뷔페 및 대형음식점을 중심으로 2010년 하반기 식중독 예방 지도, 점검을 실시한다고 12일 밝혔다.

시는 식중독 발생 우려가 높은 학교 등 집단급식소 1922곳, 도시락 제조, 가공업소 21곳, 뷔페 및 대형음식점 696곳, 학교급식 식재료 공급업소 144곳 등 2783곳을 집중관리 업소로 지정, 관리하고 있다.

이번 지도, 점검은 뷔페음식점 168곳과 100평 이상인 대형음식점 528곳 등 696곳을 대상으로 13일부터 실시되며 식품 등의 위생적 취급기준 이행 여부, 부패, 변질 또는 유통기한 경과 등 불량 원재료 사용여부, 남은 식품의 재사용 여부 등을 점검한다.

이와 함께 시는 식중독 발생 잠재성이 높은 김밥, 햄버거 등 조리식품에 대한 집중수거 및 검사, 음용수, 도마, 행주 등 조리기구 수거, 검사도 병행하기로 했다.

또한 식품 자체보다 사람의 인식과 행동의 잘못이 식중독 유발 원인임에 착안해 식중독 균에 대한 교육보다는 현장 종사자의 생각과 행동 변화를 유도하고자 역할, 대응위주의 교육도 함께 실시할 계획이다.

시는 특히 적발위주의 점검보다는 식중독 사고 예방을 위한 현장 위주의 지도, 계몽을 강화할 예정”이라며 “유통기한경과 제품 취급, 남은 음식물 재사용 등 시민들의 건강을 위협하는 유해식품 관련 위반사항은 관계법령에 의해 엄중 처분할 방침이다.

문의 (440-2774)

인천=문찬식 기자[email protected]

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