[시민일보] 양주시 농업기술센터(소장 정동환)가 낙농가에서 생산된 원유를 재료로 자연치즈를 만들어 보는 ‘자연치즈 요리강습교육’ 수강생 40명을 오는 31일까지 선착순으로 모집한다.

24일 센터에 따르면 신청대상은 치즈요리에 관심 있는 양주시민는 누구나 가능하며, 교육참가비는 1인당 2만원으로 교육 참가자 전원에게 당일 만든 치즈요리와 치즈를 활용한 가정요리책이 증정된다.

교육은 9월8일과 16일 2회로 나눠 서정대 식품영약학과 조리 실습실에서 진행되며, 기수별 20명씩 5개조로 이론과 실습 교육이 병행 실시된다.

서정대 식품영영학과 요리전문가인 오순덕 교수가 강사로 나서 쇠고기 치즈 롤, 햄 치즈 롤 업, 치즈 구름떡 등 3가지 종류의 동·서양음식을 접목한 퓨전 스타일 요리를 선보일 계획이다.

수강을 원하는 시민은 농업기술센터 기술보급과(820-5630)로 전화 및 방문 접수하면 된다.

양주=최문수 기자 [email protected]

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