파주시, 어린이 농산물가공체험교실 인기 파주시 농업기술센터는 이달 초부터 매주 목요일, 금요일 관내 유치원과 어린이집 원아들을 대상으로 어린이를 위한 농산물 가공 체험교실을 운영, 참가한 어린이와 부모들로부터 큰 호응을 얻고 있다.

23일 센터 측에 따르면 ‘어린이 농산물 가공 체험교실’은 요즘 잘못된 식습관으로 인한 편식이 문제점으로 대두되면서 안전하고 영양가 높은 파주 농특산물을 이용한 바람직한 식생활을 유도하기 위해 마련됐다.

체험교실은 장단콩을 이용한 두부 만들기 과정을 비롯해 올바른 식습관과 영양교육, 조리가공 체험실의 가공장비 견학, 농경 유물관 관람의 순서로 진행되고 있다.

체험교실에 참가한 어린이들은 교육 내내 진지한 모습을 보였으며 특히 두부 만드는 과정 중 갑자기 콩물이 엉기며 두부가 만들어지자 마술을 보듯 신기하다며 박수까지 치며 좋아했다.

어린이들은 그동안 잘 먹지 않았던 콩이 순두부가 되고 두부로 변해가는 과정을 체험함으로써 콩에 대한 선입견을 버리고 콩과 콩으로 만든 음식을 맛있게 먹는 모습도 보여 같이 참석한 어머니들은 이를 흐뭇한 얼굴로 지켜보았다.

교육에 참석한 한 어머니는 “이번 체험교실이 아이들 식습관 개선에 많은 도움이 됐다”며 “영양가 만점의 웰빙식품인 장단콩 두부를 손수 만드는 방법을 배워 아이들 영양식으로 만들어 줘야겠다”며 즐거워 했다.

한편 파주시는 지속적으로 체험교실을 실시하여 우리 농산물의 안전성과 우수성을 홍보하고, 파주 농특산물의 소비에도 앞장 설 계획이다.

조영환 기자 [email protected]

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