[나주= 강동균 기자] 전남 나주시가 올해 양파 과잉생산, 가격하락에 따른 양파 소비 촉진을 위해 마련한 ‘양파 이용 조리 가공 교육’ 수강생을 오는 29일까지 선착순 모집한다.

이번 교육은 오는 9월4일 오전 10시~오후 2시30분 농업기술센터 농업인교육관 조리실에서 김재숙 전남대학교 식품영양학부 교수를 초청해 당일 수업으로 진행된다.

수업 세부 내용을 살펴보면 건강작물로서 양파의 효능 및 보관방법에 대한 이론과 양파를 재료로 한 장아찌, 김치, 해물전, 양파스프, 양파 잼 조리 등의 실습 교육을 병행 실시한다.

신청자격은 나주시에 주소를 두고 있는 농업인 등 시민 누구나 참여 가능하며, 나주시청 누리집 공지사항에서 신청서를 작성한 후 농촌진흥과 방문 또는 이메일로 제출하면 된다.

시 농업기술센터 관계자는 “양파 소비 촉진을 위한 이번 교육을 통해 양파 농가의 어려움이 조금이나마 해소되길 기대한다”며 “앞으로도 농업의 동향에 걸맞은 다양한 맞춤형 전문교육으로 농촌에 활력을 제고하는 데 힘쓰겠다”고 밝혔다.

 

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