[시민일보]친환경 식재료로 꽃밥 등을 만들어보는 '건강 밥상 차리기' 강좌가 오는 6일부터 강동도시농업지원센터에서 열린다.

강동구(구청장 이해식)가 오는 21일까지 개최하는 이 강좌는 주민들이 몸에 좋은 음식을 5가지 색깔(빨강, 파랑, 노랑, 하양, 검정)별로 만들어보는 강좌다.

주제는 '다섯가지 색으로 빚은 싱싱한 요리와 오색 마음에 물들이기'다.

심혈관 면역력을 높여주는 것으로 알려진 적색 요리, 스트레스를 삭여주는 청색 요리 등 효과별 음식만들기를 할 수 있다.

내용은 각각 ▲적색요리(토마토샐러드 등) ▲청색 요리(멸치주먹밥 등) ▲황색 요리(단호박 밥) ▲흑색 요리(가지구이) ▲백색요리(양배추 찜말이) 등이다.

또 마지막 날인 21일은 깻잎, 토마토로 장아찌와 초절임을 함께 담그는 것으로 마무리한다. 직접 담근 장아찌는 집에 가져갈 수 있다.

구는 지난 5월에 제1기 강좌를 운영해 청소년들을 위한 새우버거, 꽃밥, 시금치 스파게티 등 만들기 비법을 수강생들에게 전수하기도 했다.

1기 과정을 수강한 홍향진씨는 “강좌를 듣고 집에 와서 아이들에게 직접 요리를 해줬는데 굉장히 맛있게 먹었다”며 “함께 수업을 들었던 주부들과 따로 만나 이야기도 하고 텃밭도 가꾼다. 요즘 새로운 이웃이 생겨 즐겁다”고 말했다.

이 같은 호응에 힘입어 구는 기존 4회 강좌를 월 6회로 확대 운영키로 했다.

이해식 강동구청장은 “우리구는 도시농업 활성화를 통해 텃밭에서 함께 작물을 키우고 수확한 작물을 나눠 먹으며 공동체 문화 회복에 많은 노력을 기울이고 있다”며 “주민들 간의 소통채널을 다양화해 더불어 함께 사는 지역공동체를 만들어 가겠다”고 말했다.

이번 강좌 수강료는 6회에 3만원이다.

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