강화군, 식중독 예방 당부 강화군(군수 안덕수)은 27일 문예회관에서 식품위생업소에 대해 식품위생수준 향상과 친절써비스 실천을 위한 2007년도 일반음식점 정기 위생교육을 실시했다.

이번 위생교육은 뷔페 및 대형음식점, 모범음식점 등 300여업소의 영업주에 대해 영업자 준수사항 및 여름철 기온 상승과 장마철 습한 날씨 등 식품의 변질 가능성이 높아짐에 따라 식중독 발생 요인 증가에 따른 예방에 철저를 기하기 위해 마련했다.

이날 안산공과대학교 임붕영 교수는 ‘친절 서비스란’ 주제로 업소에서 손님들에게 베풀어야 할 친절 서비스에 대한 강의를 벌였다.

또한 강화군에서 지정한 순무명인 김경숙(여·49)씨는 특산물인 강화순무를 가지고 맛있게 순무김치 담그는 방법에 대한 설명과 강화섬쌀을 업소에서 많이 소비해 줄 것을 당부하기도 했다.

안덕수 강화군수는 “음식산업을 지역경제를 이끌어 가는 중추적인 서비스 산업으로 육성해 나갈 방침”이라며 “음식 문화가 관광강화를 대변하는 전도사임을 깊이 인식해 업소별로 특성 있는 메뉴를 개발하고 철저한 식품위생관리로 식중독예방을 철저히 해 주기 바란다”고 말했다.

안 군수는 또 “인천에서 개최되는 2009년 도시엑스포 및 2014년 아시아게임 등 국제행사에 깊은 관심을 갖고 음식문화가 향상될 수 있도록 업소 관계자들이 적극 노력해 달라”고 당부했다.

한편 군은 이외 업소에 대해서도 위생교육을 올해 하반기까지 지속적으로 실시한다는 방침이다.

/문찬식 기자 [email protected]

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