'생생정보' 오늘방송된 장어구이 맛집이 눈길을 끌고있다.

최근 방송된 KBS 2TV '생생정보'에서는 '우리 동네 숨은 맛집' 코너를 통해 장어구이 맛집이 전파를 탔다.

해당 맛집은 서울특별시 강서구 강서로52길(내발산동)에 위치한 '장어촌'으로 이날 '강서구 장어궁' 맛집으로 알려진 곳이다.

이곳은 특별한 불판에 참숯으로 장어 소금구이와 장어 양념구이를 구워내는 것으로 알려졌다.

국내산 민물장어를 매일 들여와 주문 즉시 손질, 신선함을 더한다. 또 장어가 준비되는 동안 장어탕, 새싹 쌈 등 곁들임 반찬이 나와 기다리는 시간마저 즐겁다는 평가.

장어구이 맛집 사장은 소금을 볶아서 사용했다. 식혔다 볶는 것을 세 번 반복해 기존의 장어구이 양념과 차별화된 맛을 자랑한다고. 여기에 파슬리 가루를 추가해 풍미를 더했다.

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