관내 유,초,중,고 조리관계자 180명 대상, 학교급식 기본계획 전달 및 식재료 안전성, 식중독 예방 교육 실시 [해남=정찬남 기자]

▲ 해남군 교육청이 관내 유,초,중,고등학교 조리관계자 180명을 대상으로 지난 20일 해남교육청 꿈누리센터에서 학교급식 식재료 안전성 및 식중독 예방을 위한 연수 교육을 실시했다. 김종남 해남교육장(사진)은 이 자리에 참석해 식중독 사고는 계절에 상관없이 발생하고 있으므로 세심한 위생관리와 학교급식관계자의 소통과 화합으로 학생들에게 건강한 학교급식이 제공될 수 있도록 적극 노력해 줄 것을 당부하며 항상 학생들 위해 노력하고 있는 것에 감사를 표했다.

전라남도해남교육지원청(교육장 김종남)은 안전한 학교급식을 위해 지난 20일 꿈누리센터에서 2018년 학교급식 기본계획 전달 및 식재료 안전성과 식중독 예방을 위한 관내 유, 초, 중, 고 조리 관계자 180여 명을 대상으로 연수를 실시했다.

이번 연수에는 2018년 학교급식 기본방향을 설명하고, 학교급식관계자가 식중독예방을 위해 알아야하는 위생·안전에 대한 교육과 식재료 원산지 식별 방법에 대한 교육으로 연수 참석자들로부터 큰 호응을 얻었다.

특히 이번 연수에서 국립농산물품질관리원 해남진도사무소가 강사를 파견 식재료 원산지 식별방법과, 실제 농산물을 전시해 쉽게 구분할 수 있는 입체교육이 이뤄져 더욱 호응을 얻었다.
이날 교육에 참석한 황산초 이성해 조리사는“학교급식현장 실무에서 바로 적용할 수 있도록 위생관련 업무를 맞춤형으로 교육이 진행돼 식중독 사고 없이 안전하고 건강한 학교급식을 운영하는데 큰 도움이 될 수 있을 것 같다”고 소감을 밝혔다.

한편 김종남 교육장은 식중독 사고는 계절에 상관없이 발생하고 있으므로 세심한 위생관리와 학교급식관계자의 소통과 화합으로 학생들에게 건강한 학교급식이 제공될 수 있도록 적극 노력해 줄 것을 당부하며 항상 학생들 위해 노력하고 있는 것에 감사를 표했다.

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