도축장 운용, 작업장 위생관리요령, 개선 방향 등 [광주=정찬남 기자]광주광역시보건환경연구원은 축산물 안전관리인증기준(HACCP) 인증 작업장을 대상으로‘찾아가는 위생교육’을 연중 실시한다.

이 교육은 광주지역 축산물작업장 중 축산물 안전관리인증기준을 지정 받았거나 준비 중인 업체를 대상으로 희망업체가 원하는 일정에 맞춰 직접 찾아가 위생교육을 한다.

교육 내용은 안전관리인증기준을 운용하는 도축장, 축산물 가공·포장·판매업소 등에서 지켜야 할 사항과 작업장 위생관리요령, 개선 방향 등이다.

축산물 미생물검사 1:1 실습을 희망하는 업체는 보건환경연구원 동물위생연구부 축산물검사과에 신청하면 된다.

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