[광주=정찬남 기자]광주김치타운은‘천연발효식초 과정’참가자 25명을 모집한다.

이번 과정은 농촌진흥청 여수화 박사 등 강사들이 주부와 일반인을 대상으로 누룩, 곡물식초, 과일식초, 막걸리식초 만들기 등 이론과 실습을 병행한 강의를 한다. 수업은 오는 5월17일부터 7월19일까지 10주간(오전10시부터 오후5시까지 총 60시간) 종일반으로 진행된다.

광주김치아카데미 김정숙 원장은“주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 성인병 예방 등에 효과 있는 천연발효식초를 만들고, 수강생들이 이해하기 쉽게 이론을 교육한다.”고 말했다.

수강 신청은 오는 5월16일까지 전화((사)광주김치아카데미, 또는 방문접수하면 된다. 수강료는 50만 원(교재, 재료비 포함)이다.

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