서울현대전문학교(이하 서현전)는 소믈리에학과 재학생들이 경북 포항에서 열린 제4회 경북식품박람회(4th Gyeongbuk Food Expo) 부대행사인 전통주 칵테일 대회에서 금상과 은상, 장려상을 받았다고 9일 밝혔다.

서현전에 따르면 경북도가 주최하고 대구한의대학교가 주관하며 보건복지부가 후원한 이번 행사는 규모가 대회 참여 인원도 많아 치열한 예선이 펼쳐진 끝에 29명의 본선 참가자가 결정됐다.

이중 서현전 소믈리에학과 1학년에 재학 중인 5명의 학생이 경북지역 전통주를 베이스로 한 창작 칵테일 2종을 준비해 본선에 출전, 금상(1), 은상(1), 장려상(3)을 수상하는 성과를 거뒀다.

맛과 창작성, 위생, 태도, 숙련도, 전시 등에 대한 종합적인 평가를 통해 수상자가 가려진 이번 대회에서 이같은 성적에 대해 학교측은 실습 위주 교육 시스템이 학생들의 실력을 키우는 데 가장 큰 도움이 됐다고 분석하고 있다.

학교 관계자는 "우리학교는 타 대학과 비교해 실습 교육의 비중이 높다는 특징이 있는 곳으로, 이를 위해 학교 내부에 쾌적한 실습실을 마련했으며 교수진도 실무자 중심으로 구성됐다."며 "와인뿐만 아니라 칵테일, 식음료 전반에 대한 수업을 받을 수 있어 호텔식음료팀 근무 외 소믈리에, 고객에게 적합한 주류를 선발해 공급하는 주류디렉터, 조주사(Bartender) 등 보다 다양한 식음료 분야 전문가로의 자질을 개발하는 것도 가능하다."고 말했다.

이 관계자는 "여기에 호텔을 비롯해 방송국, 국내/외 기업과 꾸준히 산학협력을 체결해 학생들이 다양한 곳에서 현장실습 교육을 받게끔 하여 현장 감각을 익힐 수 있는 교육적 환경도 제공한다."며 "학교에 다니는 동안 위와 같은 교육 시스템을 통해 실력 있는 전문가로 거듭난 학생들이기에 취업난을 이기고 활발히 사회진출에 성공하고 있다. 졸업 시 받는 전문학사 학위를 토대로 4년제 대학교로 편입하는 경우도 많다."고 덧붙였다.

한편 서현전은 현재 2012학년도 정시모집을 진행 중이며 타 대학에 합격한 학생도 지원 가능하다.

수능시험 점수 및 내신등급에 관계없이 100% 면접으로 합격심사가 진행된다는 점 외에 기타 자세한 모집요강은 홈페이지에서 확인할 수 있다.

온라인팀