강화군-중앙大, 2년간 합동연구 강화군(군수 안덕수)이 강화에서만 생산된 강화약쑥을 이용한 사료 3가지를 개발해 특허를 취득했다.

30일 군에 따르면 이번에 특허를 취득한 사료명은 ‘강화약쑥을 이용한 섬유질 배합사료 및 이의 제조방법’과 ‘가축용 음용수 제제 및 이의 제조방법’ 등 3건이다.

군은 중앙대학교와 2년여 기간동안 합동연구해 특허를 취득했으며 약쑥을 이용한 쇠고기 생산에 성공하고 지난 29일 최종 연구보고회를 가졌다.

강화사자발약쑥의 효과를 검정하기 위한 사양실험은 한우와 육우로 나눠 기간별로 비육후기에 각각 3개월, 6개월로 했으며 사료원으로는 농후사료와 TMR(total mixed rations)사료 처리구로 나눠 실험을 실시했다.

한우와 육우의 육질등급은 강화약쑥 처리수준과 섭취기간에 상관없이 일반사육에 비해 높은 등급을 나타났고 특히 한우에서 큰 효과가 나타났으며 육질 분석결과 품질을 좋게하는 조지방 함량은 모든 처리구에서 일반사육에 비해 높은 결과가 나왔다.

이와 함께 불포화지방산이 높게 증가한 것으로 나타나 육류 섭취시 콜레스테롤 증가에 따른 염려를 하지 않고 안심하고 먹을 수 있는 쇠고기가 개발돼 앞으로 미식가들의 인기를 얻게 될 것으로 기대된다.

/문찬식 기자 [email protected]

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