'생활의 달인' 서울3대순대달인 가게 위치가 조명되고 있다.

최근 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’의 ‘은둔식달’ 코너에서 서울 3대 순대 달인이 소개돼 대중들의 시선을 모으고 있다.

서울3대순대달인 가게는 ‘고급아바이순대’로 서울 강동구 진황도로 127 에 위치하고 있다.

순대 비주얼은 날 것 그대로의 내장과 아무 양념 없는 막창 순대로 다소 충격적인 비주얼로 놀라움을 줬지만 현장을 찾은 잠행단도 " 정말 고소하다. 전통 아바이 순대다"며 "두부와 땅콩이 들었다"고 감탄했다.

서울 3대 순대 달인 중 한명인 달인은 부드럽고 고소한 맛을 위해 칼집을 내 좁쌀을 끼얹은 후 삶은 두부를 이용해 속재료를 만들었다. 특히 두부의 물기까지빼내며 정성을 다해 순대를 제조했다.

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