'생활의 달인' 속초 꽈배기 가게 위치가 이목을 모으고 있다.

최근 방송된 SBS '생활의 달인’의 ‘은둔식달'에서는 강원도 속초시에 위치한 속초 꽈배기 달인이 전파를 탔다.

이날 방송에서 소개된 속초꽈배기는 강원 속초시 중앙로143번길 19에 위치한 ‘코끼리만두분식’집이다.

‘코끼리만두분식’은 속초꽈배기 외에도 떡볶이 맛집으로 유명하다.

속초꽈배기와 도너츠는 500원이며, 고로케는 1000원에 판매된다. 또한 떡볶이, 오뎅, 만두, 순대 등을 1인분 3000원의 가격에 판매한다.

이날 제작진은 달인의 꽈배기를 맛보며 "꽈배기가 겉은 아삭아삭한 맛이 나고 안은 부드러운데 향이 먹을 때 계속 올라온다. 꽈배기를 그냥 튀긴 게 아니다. 빵가루 같은 것들이 묻어있다"고 평했다.

이어 또 다른 인기 메뉴인 떡볶이를 맛본 제작진은 "진짜 맛있다. 양념에서 해물맛이 나는데 오징어 같다"고 감탄했다.

달인이 공개한 꽈배기 비법은 작두콩과 겨우살이, 즙을 짜고 남은 칡을 1시간 반동안 푹 삶아 넣어 반죽을 만들고 다시 1시간 반 동안 숙성시키는 것. 여기에 구운 토종밤가루와 빵가루를 넣어 달인만의 꽈배기를 완성했다.

달인의 떡볶이의 비법으로는 오징어 속에 구운 김을 넣고 냉장 숙성한 뒤 육수를 만든 육수를 사용하는 것이었다.

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