식품가공 산업 발전 토대 마련 [강진=정찬남 기자] 전남 강진군(군수 이승옥)은 농림축산식품부의 2019년도 농·식품 가공분야 균·특 사업 공모에서 병영양조장(대표 김견식)이 최종 선정됐다고 17일 밝혔다.

▲ 강진군청사 전경 / 사진, 강진군 제공

이번 공모사업은 식품제조에 필요한 농·식품 제조·가공 시설 및 기계·장비를 지원해 주는 사업으로 연매출 3억 원 이상의 도내 농·식품 제조·가공업체를 대상으로 신청을 받아 병영양조장이 최종 선정됐다.

병영양조장은 막걸리 패킹시스템 로타리식 주입장치를 도입해 생산속도를 3배로 높이면서 일본 수출용 물량을 원활히 확보할 예정이다. 그 밖에 동증류기, 캔 공급기 충진지, 숙성탱크를 구비해 생산량을 증진시키고 주류의 맛을 배가시킬 방침이다.

한편 병영양조장은 이번 공모사업을 통해 시설의 반자동화를 구축해 생산량과 품질을 높이면서 HACCP 시설을 금년 내에 자력으로 설치해 인증을 받을 예정이다. HACCP 인증을 통해 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계를 구축해 대한민국을 넘어 세계로 향해가는 대표 브랜드가 될 것으로 기대를 모으고 있다.

병영양조장 김견식 대표는“이번 공모사업 선정은 농·식품 가공분야의 발전을 위해 고민했던 그 동안의 노력의 결실이라고 생각한다. 앞으로 강진군 식품산업의 대표 격인 전통주가 효자상품이 될 수 있도록 최선을 다 하겠다”고 말했다.

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