출처=신안군청

깡다리 조림

지역에 따라 황석어, 황새기, 깡다리로 불리며 주로 5~6월에 잡히는 강달어는 1970년대에는 신안 임자도 전장포에서 파시가 열릴 정도로 유명했던 어종으로 오뉴월 한때 모습을 비추기 때문에 귀한 생선이다.

특히 강달이젓은 소금에 절여 1년정도 숙성하는데 김장김치의 시원한 맛과 각종 국물의 감칠맛을 내는데 인기가 좋고 현지에서는 감자와 함께 조림이나 튀김으로 먹는 저렴한 서민 생선이다.

현재 신안군에서는 약 60여척의 배가 강달어를 조업중이며, 신안젓갈타운(지도읍 해제지도로 1283-24)에서 강달어젓 외에 다양한 젓갈이 연중 구입 가능하다.

박우량 신안군수는 ”코로나19로 인한 간재미, 홍어, 낙지 축제 취소로 지역 상권 타격이 크다면서 신안군 청정해역에서 나는 우수 수산물의 많은 관심 부탁드리며, 내년에는 더 알차고 내실있는 수산물축제를 준비하겠다.“고 말했다.

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