여름철 식중독, 예방이 답이다
ATP 활용 조리도구ㆍ종사자 손 오염도 측정도

[시민일보=이진원 기자] 성동구(구청장 정원오) 보건소가 오는 21일까지 여름철 발생하는 집단 식중독을 사전 예방하기 위한 ‘집단급식소 특별 위생점검’을 실시한다.

구 보건소에 따르면 이번 점검은 공무원·소비자 식품위생감시원으로 구성된 점검반을 편성해 사회복지시설과 어린이집, 병원 등 지역내 집단급식소 164곳을 대상으로 진행될 예정이다.

주요 점검사항으로는 ▲유통기한 경과제품 사용·보관 ▲무등록·무표시 제품 사용 ▲식품 보관기준 준수와 조리장 위생상태 ▲보존식 적정 보관 ▲조리종사자 건강진단과 개인위생 관리 준수 등이다.

특히 구는 이번 점검에 ‘간이 오염도 측정기구(ATP)’를 활용해 도마와 칼 등의 조리도구와 종사자 손의 오염 정도를 측정한 후 기준에 따라 지도점검·계도를 강화할 계획이다.

구 보건소 관계자는 “최근 급격히 높아진 기온과 습한 날씨 탓에 식중독 균이 증식할 가능성이 높으므로 이번 집중 지도점검을 통해 집단급식소 조리종사자들의 위생관리 의식을 높일 예정”이라고 설명했다.

이어 “각 급식소의 특성에 맞는 맞춤형 지도·점검을 통해서 현장에서 발견된 경미한 사항은 즉시 시정될 수 있도록 행정지도를 실시 유통기한 경과제품의 조리목적 보관 등 중요한 위반사항은 행정처분을 하는 등 급식소 위생관리에 만전을 기할 예정”이라고 말했다.

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