[시민일보=김다인 기자]극심한 취업난에 실업자가 될 것을 우려해 졸업 자체를 미루는 학생들이 늘어나고 있다. 이 같은 상황에서 일반 대학 졸업자나 중퇴자, 재취업을 고민하는 사회인들이 취업을 위해 전문학교로 재입학하는 현상이 계속되고 있다. 수능이 끝난 예비 신입생들 역시 마찬가지다. 전문대나 4년제 대학보다 전문학교가 실무중심의 교육을 제공하며 높은 취업률을 기록하고 있기 때문이다.

특히 이들 사이에선 우수교육기관으로 선정된 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 주목을 받고 있다. 8년 연속 높은 호텔취업률을 달성하고 있는 한호전 호텔제과제빵학과는 우수한 교육을 바탕으로 졸업생들의 사회 진출에 무한한 노력을 가하고 있다. 계속해서 조기 취업자 배출 소식을 전하며 취업을 원하는 학생들에게 인기를 얻고 있어 제과제빵전문학교의 명성을 이어가고 있는 것.

이 학교는 타 대학이나 전문학교의 호텔제과제빵과와 다르게 기본적인 제과제빵 교육뿐 아니라 호텔에서 취급하고 있는 슈가크래프트, 쇼콜라티에, 고급 디저트 등의 특성화 교육을 실시하고 있다. 또한 4년제 델리&카페산업경영학과(이하 델카학과)를 운영하여 학생들의 진출 분야를 더욱 넓혀 주고 있다.

한호전 델카학과는 호텔제과제빵과와 호텔소믈리에&바리스타과를 아우르며 졸업 후 카페창업 및 경영을 위한 수업을 진행하고 있다. 기본적인 빵과 쿠키, 케이크 등을 만드는 실습은 물론 창작 디저트 메뉴, 쇼콜라티에 및 슈가크래프트 등과 같은 특성화 수업을 통해 다양한 기술을 습득할 수 있도록 교육을 진행하고 있으며 제과제빵자격증을 취득할 수 있도록 하고 있다. 이뿐만 아니다. 이와 어울리는 음료인 와인 및 커피 교육을 통해 바리스타자격증, 소믈리에 자격증까지 취득할 수 있다.

이러한 교육을 바탕으로 한호전 호텔제과제빵학과 학생들은 JW 매리어트호텔·그랜드하얏트호텔·롯데호텔·노보텔호텔·리츠칼튼호텔 등 국내 여러 호텔과 더불어 파리크라상·파리바게트·스타벅스·탐앤탐스 등의 외식업체까지 조기 취업자를 배출하고 있다고 학교 측은 전했다.

한호전 호텔제과제빵학과 이원영 교수는 “학생들이 대견하다. 한호전 호텔제과제빵과는 기본적인 제과제빵 기술뿐만 아니라 심화된 제과제빵 기술인 슈가크래프트, 쇼콜라티에와 고급 디저트 등의 특성화 교육을 병행하고 있다”며 “파티쉐이자 디저트 전문가로서의 성장을 돕기 위한 제과제빵자격증 시험까지 마련되어 실시 중이다. 이런 다양한 특성화 교육들이 높은 취업률에 비결이다” 라고 전했다.

한편, 호텔특성화학교인 한호전은 호텔제과제빵학과 외에도 호텔외식조리학과, 국제중국조리학과, 호텔조리과, 해군조리부사관학과, 푸드스타일리스과, 파티플래너과, 컨벤션웨딩플래너과, 델리&카페산업경영학과, 호텔소믈리에&바리스타과, 국제호텔관광경영학과, 호텔관광경영과, 호텔카지노딜러학과, 크르주승무원과 등을 운영하고 있다. 각 학과에서 현재 신입생 모집을 진행 중이며, 자세한 내용은 호텔실무위주전문학교 한호전 홈페이지(www.kht.ac.kr)를 참고하면 된다.

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