강진군, 식품 안전관리 교육
대표 음식 육성 사업등 추진

[강진=정찬남 기자]전남 강진군의 음식꾼들이 한데 모여 맛 산업 육성을 위한 실천 결의를 다졌다.

강진군은 지난 5일 강진아트홀 대강당에서 일반 음식점 기존 영업자 300여명을 대상으로 위생교육을 실시하며, 대한민국 맛의 1번지 도약을 위한 퍼포먼스를 펼쳤다.

이날 참가자들은 음식 맛 못지않게 중요한 위생에 대한 경각심을 갖고, 안전하고 건강한 상차림과 함께 깨끗한 강진의 이미지를 높이기 위해 참석자 전원이 위생복과 위생 모자를 착용하고 음식문화 개선 실천을 다짐했다.

또 전국 입맛을 사로잡는 맛의 1번지로 발전하기 위해 강진만의 차별화된 메뉴와 상차림 개발에 힘쓰고 단 한 명의 고객이라도 소홀함이 없도록 친절한 미소와 상냥한 말씨, 후덕한 인심으로 최상의 서비스를 제공하자는 결의도 다졌다.

군은 관광산업이 필연적으로 맛 산업 육성으로 파급효과를 불러 오는 데 시너지 효과를 낼 수 있도록 맛 산업을 제1경제 소득산업으로 육성하고 있다.

공약사업인 맛 산업을 육성코자 음식점에 시설개선, 위생용품, 벤치마킹 등을 지원하고 있으며, 강진특산물 메뉴개발과 보급, 강진대표음식 육성사업 등을 추진하고 있다. 또한 음식문화대학을 운영해 맛 산업 전문경영인도 양성하고 있다.

지난 4월에는 강진 오감만족 한정식 맛길이 전남 최초로 농림축산식품부가 전국 5곳을 선정하는 우수 외식업지구 공모사업에 대상지구로 선정되기도 했다.

오는 7월 개장 예정인 강진오감통은 한정식체험관과 먹거리장터가 생겨 많은 외지 관광객을 끌어들이며, 인근 읍내 음식점에도 파급효과를 일으키는 분수대 효과를 낼 것으로 기대를 모으고 있다.

강진원 군수는 “맛 산업은 관광산업과 함께 강진의 미래를 이끌 산업"이라며 "전국의 식도락 여행객들이 맛을 찾아 강진을 찾아오고 강진의 맛에 반해 다시 강진을 찾을 수 있도록 음식점 영업주 여러분들이 실력을 발휘해 주길 바란다”고 말했다.

한편 한국외식업중앙회 강진군지부가 주관한 이날 교육은 강진군 변근영 위생팀장이 식품위생법 개정사항과 식품 안전관리에 대한 교육을 실시하고, 전문 강사로 초빙한 이은상 전남대학교 교수가 ‘2015년 관광 트렌드와 음식점 친절서비스 전략’이라는 주제로 특강도 실시했다.

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