남양주시 농기센터 식생활 정착위한 공개강좌 실시 경기도 남양주시 농업기술센터는 최근 향토음식연구회원과 시민 150명이 참석한 가운데 향토음식 맥 잇기 공개강좌를 실시했다.

이번 강좌는 사라져 가는 향토음식을 발굴·보전하고 현대인의 입맛에 맞는 조리법을 개발 ·보급함으로써 전통음식문화의 가치를 높이고 바람직한 한국형 식생활을 정착시키기 위해 열렸다.

이와 함께 차미혜 생활지도사의 ‘전통식생활의 우수성과 발전방향’에 대한 특강을 통해 전통음식에 담겨진 선조들의 지혜를 배우고, 잊혀져 가는 우리의 전통 식생활을 전승키 위한 방법을 논의했다.

유기문 남양주시농업기술센터 소장은 “우리 지역에 맞는 향토요리 개발에 전력을 다해 달라” 며 “전래돼 오는 향토음식을 계승·발전시키는데 회원들이 앞장서 줄 것”을 당부했다.

한편 향토음식연구회는 오는 3월부터 전통밑반찬반, 폐백이바지반, 연구개발반 등으로 나눠 다양한 향토음식을 계승·발전시킬 계획이다.

/유명상기자 [email protected]

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