[시민일보 = 여영준 기자] 서울 광진구는 어린이들의 건강한 식습관 형성을 위해 ‘어린이 미각형성교육 프로그램’을 운영한다고 밝혔다. 

한국인의 하루 평균 나트륨 섭취량은 3220mg(2020년 기준)으로 만성질환 위험감소를 위한 나트륨 섭취기준 2300mg 대비 약 1.5배 수준에 이르며, 인스턴트 같은 편의식품 섭취가 일상화되어 있다. 이러한 잘못된 식습관은 성인 고혈압 등 만성질환의 원인이 된다.

이에 구는 식습관이 형성되기 시작하는 시기의 영유아를 대상으로 건강한 제철음식을 교육하고, 급식 염도 관리를 통한 저염 급식 식단을 실천할 수 있도록 관리하는 ‘어린이 미각형성 교육 프로그램’을 마련했다.

프로그램은 어린이집 및 유치원 20곳의 어린이 638명을 대상으로 오는 10월까지 진행되며, 미각형성 교육과 급식 염도 관리로 이뤄져 있다.

먼저 미각형성 교육은 ‘오감으로 계절을 먹자’를 주제로 ▲사계절 제철음식이 궁금해요 ▲토마토는 어떻게 자랄까요 ▲오감(五感) 이야기 ▲오미(五味) 이야기 ▲사계절이 담긴 주먹밥 만들기 등 건강한 제철 식재료를 배우고 체험하는 시간으로 준비됐다.

서울시 식생활 전문강사 및 보건소 영양사가 어린이집과 유치원을 직접 방문해 과일과 채소를 활용한 역할놀이와 요리교실을 진행하고, 아이들의 눈높이에 맞는 다양한 체험을 제공한다.

급식 염도 관리는 구 어린이급식관리지원센터와 연계하여 어린이집을 순회 방문하며 진행된다. 염도계를 대여해 어린이집 급식 종사자에게 자가 염도 측정법을 교육하고, 국 염도가 0.5%이하로 유지할 수 있도록 모니터링을 진행한다.

또한 매월 2·4주 수요일에는 ‘국 없는 날’ 캠페인을 진행해 건강한 식단이 제공될 수 있도록 돕는다.

기타 자세한 사항은 구 보건소 보건정책과로 문의하면 된다.

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