▲ 주방화재 예방 리플릿 / 해남소방서 제공

[해남=정찬남 기자] 전남 해남소방서(서장 최형호)는 겨울철 소방안전대책의 일환으로 음식점 주방 화재 예방을 위한 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.

특히 음식점 주방은 기름을 많이 사용하기 때문에 기름성분이 후드·덕트에 고착된 후 조리 과정에서 불티가 착화돼 화재가 발생할 가능성이 높다. 또한 상업용 주방 후드(덕트)등에서 발생한 내부 화재는 외부에서 진압하기 어려운 경우가 많다.

음식점 후드·덕트 화재를 예방하기 위해서는 ▲주방설비에 부속된 배기 덕트는 0.5mm이상 아연도금강판 또는 이와 동등 이상의 내식성 불연재료로 설치 ▲주방시설에는 동·식물 기름을 제거할 수 있는 필터 등 설치 ▲열이 발생하는 조리 기구는 반자 또는 선반으로부터 0.6m 이상 떨어지게 설치 등을 준수해야 한다.

해남소방서 관계자는 “화재 위험성이 높은 주방은 주기적으로 후드·덕트에 쌓인 기름때를 청소해주고 K급 소화기와 함께 주방용 자동 소화 장치를 필수로 설치해야 한다.”고 말했다.

 

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