▲ 시흥소방서 음식점 주방 화재예방 위해 안전수칙 안내 홍보지 /자료제공=시흥소방서

음식점 주방은 조리 과정에서 사용되는 식용유의 과열 혹은 후드·덕트에 쌓인 기름때에 불씨가 옮겨붙어 화재가 발생하는 경우가 많다.

음식점 화재예방 안전수칙으로 ▶벽이나 후드·덕트에 붙어있는 기름때 주기적인 청소 ▶주방에 적합한 ‘K급 소화기’ 반드시 비치 ▶두께 0.5mm 이상의 불연성 재료로 제작된 덕트 설치 ▶조리가 끝나면 조리 기구 전원 끄기 ▶주변에 인화성 물질 치우기 등을 권장한다.

주방 화재에 적합한 ‘K(Kitchen)급 소화기’는 동·식물유로 발생한 화재에 적합한 소화기로 유막을 형성해 기름 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 재발화를 방지하는데 탁월하다.

이정용 서장은 “음식점 주방 화재는 연소가 급격히 확대돼 큰 인명피해로 이어질 수 있다”며, “음식점에서는 K급 소화기를 반드시 비치하고 정기적으로 점검해 갑작스런 화재로 인한 피해를 줄이기 바란다"고 말했다.

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