이번 품평회에는 앞서 '학교급식 공급 희망업체 공개모집'을 통해 선정된 7곳이 참가한다.
학교급식지원심의위원회와 학교장을 포함한 학교 관계자, 영양교사, 구의원, 학부모 등 100여명의 평가단이 수산물 품목에 대해 7곳 중 각 4곳의 공급업체를 선정한다.
업체 선정은 업체별 설명회에 이어 급식 납품 견본 식재료에 대한 시식을 통해 진행된다.
평가단은 식재료 중 가장 선호하는 업체 4곳을 투표하고, 이를 1차 평가와 합산해 고득점 순으로 공급업체를 선정한다.
최종 선정된 업체는 오는 2019년 3월부터 1년간 지역내 64개 공립초등학교, 중학교 중 희망학교에 식재료를 공급하게 된다. 지난해는 53개 학교에 식재료를 공급했다.
구 친환경급식팀에서 선정된 업체에 대해 정기적으로 납품조건 준수여부, 위생검사, 방사능 검사 등 납품 전반사항을 점검한다.
점검결과 경미한 사항은 시정 조치하고 중대한 사항에 대해서는 업체경고, 납품을 중단한다는 방침이다.
오승록 구청장은 “품평회를 통해 우수 업체를 선정해 품질 좋은 안전한 먹을거리를 확보할 것”이라며 “학생들이 안심하고 먹을 수 있는 질 좋은 친환경 식자재가 꾸준히 공급될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
한편 앞서 구는 이번 품평회 참가업체를 선정하기 위해 납품 실적, 식품안전관리인증기준(HACCP) 및 자체검사실 설치 여부 등을 서류 평가하고, 생산시설 등을 현지 실사하는 1차 평가를 진행한 바 있다.
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