주요 점검사항은 식재료 검수, 조리, 배식 등 단계별 급식위생 안전관리, 급식사고 발생 시 신속한 대응체계, 나트륨 저감화와 음식물쓰레기 줄이기 추진 여부 등 급식 전반적인 운영 사항이다.
김지철 충남도교육감은 급식관계자들에게 “ 화재, 넘어짐 등 안전사고와 종사자들의 근골격계질환 예방관리를 위해서 작업전에 스트레칭을 꼭 하길 바란다. 학생들의 행복한 학교생활은 건강한 몸에 나오는 만큼 보이지 않은 곳에서 교육지원을 해주시는 여러분들이 있기에 가능한 것이다”며 급식관계자들을 격려했다.
한편충남도교육청은 전국적으로 발생하고 있는 식중독 등 안전사고를 예방하기 위해 실시되는 간부공무원들의 특별점검은 5월11일 계획될 예정이다.
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