건강+맛 담은 우리 가족 삼삼한 밥상
이수자들 집단급식소·음식점 염도체크·모니터링

[시민일보=고수현 기자]서울 서대문구(구청장 문석진)가 저염식을 실천하는 건강식습관 확산을 위해 일명 '나(Na)를 아는 주부 저염알림이 건강리더' 20여명을 양성한다.

건강리더 양성과정에 참가할 이들은 앞서 구가 진행한 '나트륨 줄이기 기본교육'을 받은 주부 40명 중 일부다.

구에 따르면 앞서 지난해 10~12월(1기)과 지난 5~7월(2기) 10시간 과정으로 진행된 기본교육 참가자들은 '저염 실천 서약서'를 작성하고 전문강사로부터 저염식품 구매방법과 저염식사 실천방법을 배웠다.

또 염미도 테스트를 받고 온도에 따른 짠맛 변화를 체험하며 저염 찌개와 밑반찬 만들기를 실습했다.

구는 이 같은 나트륨줄이기 기본교육을 받은 주부 40여명 가운데 약 20명을 '저염알림이 건강리더'로 양성할 계획이다.

이를 위해 이달 말까지 ▲가짜로 얼룩진 부엌의 맛 바로 알기 ▲염미도 테스트 및 상담 시연 ▲나(Na)를 잡아라 캠페인 현장 실습 등 6시간 과정의 심화교육을 진행한다.

이를 이수한 저염알리미들은 구 보건소내 민원실에서 '상설 염도측정 코너'를 운영하고, 집단 급식소와 음식점을 방문해 염도 점검과 모니터링을 진행한다.

또 보건소의 '나트륨 반, 건강 가득' 캠페인과 '찾아가는 저염 실천 교육' 프로그램에 참여해 염미도 테스트와 나트륨 과다식품 상담을 지원한다.

나아가 지역내 마을중심의 저염 실천 자조모임을 결성하고, 향후 저염 식생활 교육 보조강사로도 활동할 수 있다.

이준영 보건소장은 "주부 저염알림이 건강리더가 저염식 실천 확산과 지속성있는 식생활 교육의 새로운 모델이 될 것으로 기대한다"고 밝혔다.

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