무한리필 곱창전문점 ‘돌격! 곱창앞으로’, 탄탄한 본사지원으로 투자대비 높은 매출 가능
[시민일보=최민혜 기자]단기간에 단골을 사로잡아 안정적인 매장운영을 기대할 수 있는 무한리필 전문점이 창업시장에서 그 시장규모를 넓혀가고 있다. 수요가 높아짐에 따라 다양한 컨셉트의 무한리필 전문점이 등장하는 추세다.

비싼 가격대를 자랑하던 소곱창도 무한리필 대열에 합류, 소비자들의 접근성을 높이고 있다. 프랜차이즈 무한리필 곱창전문점 ‘돌격! 곱창앞으로’가 요즘 뜨는 창업아이템으로 시장을 이끌고 있는데, 특이한 점은 뛰어난 맛과 품질을 인정 받고 있다. 무한리필 전문점은 품질이 좋지 않다라는 인식을 확실히 깨고 있다는 것은 충분히 주목할 필요가 있다.

‘저렴한 가격대로 품질 좋은 곱창을 먹을 수 있을까’라는 소비자들의 의심을 해소하기 위해 안전한 먹거리 제공에 노력하고 있다. 국내산 소곱창과 함께 대창, 염통, 막창 등 다양한 부위를 무한리필 하고 제공하고, 여기에 전우홍라면, 군대짬밥 등도 무한대로 즐길 수 있다는 게 특징이다. 가격이 매우 비쌀 것 같지만, 19,800만원이라는 저렴한 가격으로 모든 것을 즐길 수 있다. 고객들의 만족도가 매우 높을 수 밖에 없다.

본사는 자체적으로 곱창숙성과 특제소스를 개발, 브랜드 특유의 맛을 구현했다. 또한 품질 좋은 식재료를 저렴한 가격에 공급한다. 따라서 가맹점주는 물류 부분에 신경 쓰지 않아도 되고, 별도로 곱창을 손질할 필요도 없다. 전문인력이 없어도 누구나 쉽게 매장을 운영할 수 있다.

전문가들은 ‘돌격! 곱창앞으로’의 성공경쟁력이 높은 요즘 뜨는 창업아이템으로 평가하고 있다. 불황에 더욱 강한 컨셉이고, 무엇보다 고급 음식의 대중화를 이끌 수 있는 매력을 가지고 있다는 것이다. 따라서 충분히 투자할만한 가치가 있고, 마진율도 높다는 것도 장점으로 꼽았다.

무한리필 곱창전문점 ‘돌격! 곱창앞으로’의 관계자는 “남녀노소 모두가 좋아하는 곱창을 무한대로 제공하는 동시에 품질 부분까지 완벽하게 만족시키고 있는 만큼 ‘돌격! 곱창앞으로’는 고객들에게 높은 호응을 얻으며 승승장구하고 있다”고 설명했다.

이어서 “반작 유행하고 사라지는 아이템이 아니라 가격, 품질경쟁력을 모두 만족시켜 다양한 연령층을 흡수할 수 있는 장수 창업아이템이다. 현재 운영되고 있는 매장에서 높은 수익을 올리고 있고, 이러한 사실이 알려지면서 가맹점 개설 문의가 많이 이어지고 있다”고 강조했다.

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